据21世纪经济报道，6月4日，餐饮连锁店云海肴因2024年字节跳动集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。

去年7月31日，据新加坡多家当地媒体报道，当地时间7月30日字节跳动新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中式自助午餐后身体不适，至少60人出现肠胃炎症状，其中57人到医院求医。

据读特新闻报道，该公司当时一位在职员工小星表示，公司引进了两家供应商，分别运营两个餐厅。由于菜品质量高于其他餐厅，所以每天中午会有很多人排队，“目测每家餐厅每天中午至少有三百人去吃。”

据小星回忆，2024年7月30日下午3点23分，有位同事在工作群问是不是有人吃了午饭不舒服，因为他自己在卫生间呕吐的时候，听到隔壁也有人在吐，随即群里不少人回应。此后，有同事要求清理公司几个餐厅的洗手池，看起来是有人难受到没走到卫生间就吐了。

据21世纪经济报道，知情人士透露，感到不适的员工主要食用了中式自助餐中的变质鸡肉，而当日肉类供应商为新加坡云海肴。莆田发言人对外表示，问题食物并不来自莆田。

此次控状显示，云海肴被指在2024年7月30日，供应给字节跳动的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，食品质量不符合买家要求。代表云海肴的是新加坡公司首席执行官吕志韬，他在庭上表示公司有意认罪，而且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元（约合人民币27934元）。

此事件曾在新加坡引发广泛关注。

据悉，云海肴成立于2014年，目前国内市场在营门店数达到130家，61%的门店集中在一线城市。2019年4月，云海肴汽锅鸡在新加坡樟宜机场开设了首家海外分店，作为当地少见的特色菜系，开业时，门店食客曾排队排到50米开外。此后，云海肴维持出海步伐。截至2024年8月，公司在新加坡拥有五家门店。

由于具备与中国市场相近的饮食习惯与语言文化基础，新加坡已成为中国餐饮品牌出海的热门目的地。这些年，涌入新加坡的中国餐饮品牌还包括海底捞、探鱼、杨国福、太二等连锁中餐，以及喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等茶饮品牌。

不过，餐饮企业进入新加坡市场也面临重重挑战。随着国内品牌大量涌入，新加坡餐饮市场已进入激烈竞争阶段。与此同时，出海企业在当地也面临食材供应受限、商场租金上涨与人力成本高企等问题。

▌来源：综合21世纪经济报道、读特新闻、公开资料

▌编辑：阎小雨 校对：王菲