阳光讯（记者 韩建军 通讯员 熊啟江 丁宁）为全面提升中小学“校园餐”安全管理水平，切实保障师生饮食安全与营养健康，近日，商南县教育和体育局正式实施《中小学“校园餐”管理“四不两直”督查、包抓、后进单位整顿和负面问题问责等四项制度（试行）》。该系列制度通过强化督查、压实责任、精准整顿、严肃问责，着力打造全链条、闭环式的校园食品安全监管新格局。

“四不两直”突击督查，让监管有力震慑

制度明确建立“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的“四不两直”突击督查机制。由县教体局牵头，联合市场监管、卫生健康等部门组成督查组，常态化深入学校食堂，聚焦食材采购验收、储存保管、加工制作、食品留样、餐具消毒等关键环节进行直面检查。对发现问题现场下达《督办单》，限期整改并销号；涉及违纪违法的线索，将迅速移交相关机关处理，确保监管工作“长牙带电”，形成有效震慑。

“三级包抓”网格管理，实现责任全覆盖

为将监管责任压实到“最后一米”，县教体局推行“局班子成员+联系镇校科级干部+联系镇校股室长”三级包抓责任制。全县所有供餐学校被纳入网格化“责任田”，包抓干部需定期深入对口学校，开展督查指导、听取师生意见、研判共性难题、推动政策落实，构建起“分片包干、全员参与、过程可溯、闭环管理”的无死角监管网络。

“挂牌督办”重点整顿，精准破解顽固问题

针对管理薄弱环节，制度设立了后进单位整顿机制。凡出现主体责任落实不到位、整改应付敷衍、师生满意度持续偏低、发生食品安全事故等七类情形的学校，将被列为“后进单位”，实施“挂牌督办”。县教体局将组建工作专班进驻学校，开展“蹲点式”深度剖析与精准帮扶，推动问题彻底整改。整改期满后，专班还将进行“回头看”，防止问题反弹，确保整顿工作落到实处、取得长效。

“负面清单”刚性问责，层层传导压力

制度配套建立了覆盖学校、校园长、食材配送企业及包抓干部四类责任主体的负面问题问责办法。通过明晰各层级“负面清单”、细化阶梯式处理措施与问责程序，坚持失责必问、问责必严，推动各方责任全面压实，促进校园餐管理向制度化、规范化、常态化持续迈进。

据悉，该套制度组合拳旨在推动该县校园食品安全治理从“保安全”的底线守护，向“提品质”的内涵发展纵深推进，为全县师生“舌尖上的安全”提供更加坚实有力的制度保障。