中国网财经6月26日讯(记者 段思琦)近年来，随着《健康中国行动(2019 - 2030 年)》等系列政策文件相继发布，国民健康意识持续高涨。现制茶饮市场正经历一场深刻的变革，消费者不再满足于单纯的味蕾刺激，对饮品背后的健康价值提出了更高要求。25日，奈雪的茶创始人彭心接受了中国网财经的专访。

洞察这一趋势，新茶饮头部品牌奈雪的茶率先行动，于近期重磅发布鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，并同步推出全新店型“奈雪Green·轻饮轻食”。这不仅是一次产品线的丰富，更被奈雪视为定义并引领茶饮行业迈入其提出的“5.0轻养低负担时代”的战略升级。

彭心表示，奈雪发起的鲜果茶“不加糖天然营养 +”计划主张“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”轻养健康公式。目前已推出系列轻饮轻食产品，每款产品选用至少3种绿色食材，确保每一款产品都能为消费者补充3种以上关键营养元素，为消费者提供符合营养需求的茶饮和轻食选择。该计划严格遵循《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》和《中国居民膳食指南(2022)》标准，是对政策的积极响应。

随着消费者健康意识的提升，茶饮市场出现了明显的变化。2015年，以“3.0新鲜现制”为分水岭，此前有过“1.0粉末时代”、“2.0口味时代”，而在2015年，代表着“3.0新鲜现制”的新茶饮概念形成，此后消费需求加速迭代，经过了“4.0减控糖时代”，如今迎来了“5.0轻养低负担”。

“从2015年开创‘茶饮+软欧包’健康模式，到首创不加糖鲜果茶，再到以‘不加糖天然营养＋’计划引领新茶饮5.0轻养低负担时代，奈雪始终以‘健康’为品牌基因。“彭心如是说，此次革新实践，不仅是产品矩阵的升级，更是从减糖、控糖迈入“天然营养+“的行业认知革命，为新茶饮行业树立了健康化转型标杆。

行业竞争格局，正从口味和营销的比拼，转向健康价值系统化较量的深水区。

在彭心看来，健康已非营销噱头，而是品牌的“底层代码”。当健康真正融入品牌基因，产品矩阵便会自然生长，形成穿越周期的核心竞争力。“不加糖天然营养+”计划正是这一理念的集中实践。

展望未来，彭心表示，将持续深化健康战略，加大研发投入，丰富“中国超级食材地图”，拓展“茶饮、烘焙、轻食”多品类健康产品线；加速“奈雪Green”店在全国乃至海外的布局。目标不仅是满足消费者日益升级的健康需求，更旨在推动整个行业向更高质量、更营养健康的方向加速演进，让源自中国的健康茶饮理念走向世界舞台。