新华社成都6月1日电（记者袁波）3月以来，四川绵阳三台县迎来了麦冬收获季。与往年不同的是，用三台土特产“涪城麦冬”制作的麦冬蒸南瓜、麦冬老鸭汤、麦冬茶、麦冬饮料等麦冬系列产品受到市民和游客的追捧。

这得益于2024年8月，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局将麦冬、天冬列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，麦冬迎来了新发展机遇。三台县常年种植麦冬面积超7万亩，年产量占全国的70%以上，“涪城麦冬”被评为“中国国家地理标志产品”。

5月28日，在三台县北坝镇水文村，种植大户敬永红在田间查看新种的麦冬苗。“麦冬被纳入‘药食同源’目录后，价格一路上涨，农民种植积极性更高了。”敬永红说，去年种植的麦冬刚采收完，一亩地采挖麦冬约3000斤，每斤鲜货能卖15元左右。麦冬还可以套种玉米等农作物，既保证了粮食产量，又能增加经济效益。

近年来，三台县为了从源头保证麦冬品质，建立了麦冬标准化种植可追溯基地。三台还与中国中医科学院、四川省农科院、绵阳市农科院等科研院校开展合作，研发出川麦冬1号、川麦冬2号、涪麦1号等种苗新品种，并积极推广种植。

在四川绵阳三台县，麦冬迎来收获季。 新华社发 （刘玉明摄）

“要想麦冬发展好，科技助力少不了。”在芦溪镇种了200多亩生态麦冬的陈拥军今年决定尝试种植麦冬新品种——“涪麦1号”，这是由绵阳市农科院中药材研究所最新选育的品种。“新品种抗涝能力特别强，跟传统麦冬相比，大概要增产12%，总皂苷含量高出25%左右。”绵阳市农科院技术人员赖强龙说。

“现在可以更加放心地大规模种植麦冬，力争在3年内发展到1000亩。”陈拥军说，很多农户种的麦冬直接被当地药企收购。

连日来，四川省中兴药业医药生产线一片忙碌，一盒盒由麦冬作为原料的中药饮片正在源源不断下线。“麦冬有生津、润肺、止咳等功效，深受市场欢迎。被纳入‘药食同源’目录后，发展前景更广阔。”三台县卫健局副局长李静凡说。

当地企业开发的含有麦冬成分的产品。新华社发

三台先后与中药饮片国家工程技术中心、华西公共卫生学院等研究开发中心合作，成功开发麦冬果脯、麦冬膏、麦冬含片、麦冬糕点、麦冬饮品等30余个麦冬食品，现已陆续投产上市。

“我们推出了麦冬鸭、麦冬鱼丸、麦冬蒸南瓜等特色菜品，让消费者吃得更健康。”三台县城一家老字号中餐店经理谢阳春说。

三台麦冬交易市场一角。新华社发（刘玉明摄）

“三台麦冬全产业链综合年产值已达40余亿元。我们正在筹备规划麦冬药用食用分区，药用方面就发挥国家级的地理标志保护产品示范区相关作用，食用方面将制定食用麦冬的相关标准，引导种植户规范种植。”三台县麦冬产业发展专班协调组组长张明说。

三台县副县长何广表示，三台以完善麦冬科研、产业、产品和品牌四大体系为重点，推进麦冬生态立体种植，实现耕地安全、粮食安全、食物安全、生态安全和农民增收高效协同发展，让麦冬产业生态价值不断释放，促进了一二三产业融合发展，全面助推乡村振兴。