近日，千禾味业食品旗下 “千禾 0” 酱油被曝出 “只是商标” 一事引发持续关注。3 月 19 日，千禾客服在接受媒体采访时称，“千禾 0” 确实是企业的注册商标，是为了保护知识产权。对于 “千禾 0” 是否意味着零添加，客服未正面回应。网友表示，千禾味业此举涉嫌误导消费者。

3 月 20 日，大河报・豫视频记者多次致电涉事企业对外公开电话，均无人接听。千禾味业企业总部所在地四川省眉山市东坡区市场监督管理局回应大河报・豫视频记者，发生网络舆情后，区市场监督管理局已经派人前往涉事企业，正在对商标与零添加的情况进行调查，进展还未反馈过来。

近年来，酱油、食醋等被打上零添加标签的产品在调味品行业越来越流行。千禾味业作为主打零添加系列产品的调味品企业之一，其零添加产品包装上醒目的 “千禾 0” 字样也被消费者熟知。天眼查显示，“千禾 0” 商标共申请 12 个，已注册 8 个，驳回复审中 2 个。记者发现，这些已注册的 “千禾 0” 商标大多是进行了字体排版变化，有的是加上了 “千禾 0+” 。

据极目新闻报道，有律师认为，千禾味业公司注册 “千禾 0” 这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传 “零添加” 产品，易让消费者产生概念混淆。如果 “千禾 0” 并不意味着 “零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，责令改正。

3 月 18 日，《消费者报道》杂志官方微博发布的一篇文章显示，其在今年 3 月向第三方权威检测机构送检了 13 款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，送检的 13 款酱油中，12 款检出镉，7 款检出总砷，只有一款未检查上述两项重金属污染物。虽然所有样品均未超出安全限值，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得重视。

该检测结果引发大量议论。文章显示，这批送检酱油也涉及千禾产品 ——“千禾御藏本酿 380 天酱油”，其被检测出 0.0110mg/kg 的镉，评分 8.0，排在 13 款酱油中的第 4 位。

千禾味业食品股份有限公司曾针对该检测结果回应：“公司产品均按国家法律法规要求组织生产，标签按照 GB 7718 的规定，所有配料应标尽标。为满足消费者的多样化需求，公司提供了不同盐含量的产品，公司旗下也有零添加减盐产品。”

据了解，目前我国对 “零添加” 尚无统一定义，不同品牌对 “零添加” 的界定不同。DeepSeek 搜索显示，“0 添加酱油” 通常指生产过程中不添加人工合成食品添加剂（如防腐剂、增鲜剂、甜味剂等），但允许使用天然原料（如水、大豆、小麦、食盐）‌。部分品牌将 “0 添加” 作为商标或营销概念，需结合配料表判断是否真正无添加‌。

千万粉丝的知名测评博主 “老爸测评” 认为，正常自然发酵的酱油，配料表里只有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他成分，则不符合 “0 添加” 标准‌。

第三方检测服务机构 “聚谷检测” 建议，第一可以看配料表‌：确认仅含上述 4 类天然原料，配料表越短越好。其次，‌关注产品标识‌，执行标准应为‌GB/T 18186 (酿造酱油)‌；优先选择 “特级” 酱油，其氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸态氮含量越高品质越好 。