“以后买肉皮冻，终于能放心看检测报告、查进货台账了！”北京青年报副中心新媒体（微信号：fuzhongxin-xinmeiti）了解到，近日，不少通州市民发现，各大农贸市场的肉皮冻摊位前多了“安心标签”，这是为何？

8月28日 北京市通州区检察院检察官走访辖区农贸市场

今年4月，通州区检察院在开展“食药安全益路行”公益诉讼监督活动时，把目光对准了百姓餐桌常见的肉皮冻。通过委托专业机构鉴定并邀请“益心为公”志愿者全程监督，对通州区10余个农贸市场开展摸排抽检，发现4家摊位所售肉皮冻中铝成分检测呈阳性，涉嫌违规使用含铝食品添加剂问题。

“含铝添加剂俗称‘明矾’，虽是国家允许在部分食品中使用的膨松剂，但根据食品安全国家标准，肉皮冻并不在列。”通州区检察院公益诉讼检察部门负责人张永平表示，违规添加含铝物质的食品，长期摄入可能对人体神经和骨骼造成累积性损害，必须及时制止。

据此，通州区检察院依法立案，并于2025年5月向市场监管部门制发检察建议，督促其对涉案经营主体依法查处，并全面强化行业监管。收到检察建议后，通州区市场监督管理局对涉案点位及其上游供货商进行调查核实，确有问题的依法作出行政处罚，并将涉嫌销售不符合安全标准的食品犯罪线索移送公安机关。

通州区检察院进一步推动市场监管部门与民政、卫健、住建等部门建立食品安全协同监管机制，通过信息共享、联合执法、线索移送等方式，实现“从生产到餐桌”全链条的严格把控。随后，覆盖通州全区的食品非法添加专项整治正式启动。相关职能部门聚焦进货渠道、生产来源、添加剂使用等重点环节，累计排查熟食店、卤味店、餐饮单位等各类主体457家次、食品生产企业6家次，开展抽样检验120余批次，查处违法主体8家，移送犯罪线索5条。

如今再逛通州的农贸市场，肉皮冻摊位前张贴的检测报告、整齐规范的进货台账，成了市民选购时最信任的“凭证”。

北京青年报副中心新媒体综合整理自通州检察