整理 | 刀法内容团队

各位刀友你好，繁忙的一周过去，你可能没时间上网冲浪而错过了消费品热点。所以小刀我已经打包好本周行业“头条”和“热点”，只要1分钟，就能掌握本周消费品动向！

（PS. 我已经把过去 3-4 周消费品大事件链接附在文末，点击即可查看ദ്ദി˶◕‿◕)✧）

——爱来自刀研研

这些信息值得关注

01

「西贝」将关闭 102 家门店

1 月 15 日消息，据《第一财经》报道，近日网传西贝在会议中称将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。记者就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。在最近的一次专访中，贾国龙告诉记者，2026 年 1 月，门店生意同比下滑 50%。

为什么重要

西贝与罗永浩关于预制菜的舆论风波，已经实实在在影响到了企业的生意经营。此外，据界面新闻报道，1 月 16 日，西贝公关副总裁宋宣已离职。对于品牌来说，口碑的重要性正在越来越高，如何与消费者对话，已经成为了一门品牌必修课。

TA 们怎么看

“西贝的门店灯光明灭间，映照出中国企业共同面对的转型挑战。贾国龙的困惑不只是个人的困惑，更是这个时代企业家的集体困惑。”——新消费内参《西贝断腕，102 家门店关闭背后的时代逻辑：当做实业的撞上大众情绪》

02

「金星啤酒」冲击港股 IPO

1 月 13 日，河南金星啤酒股份有限公司已正式向香港联合交易所主板递交上市申请，拟在港股主板 IPO 上市，中信证券和中银国际将作为金星啤酒的联席保荐人。

为什么重要

2023 年，金星啤酒实现营业收入 3.56 亿元，但 2025 年前 9 个月已实现营业收入为 11.09 亿元。业绩飘红的背后，离不开中式精酿啤酒这一系列产品。我们曾拆解过，金星啤酒另辟蹊径的成功，再一次说明了许多机会恰恰藏在新人群中。

TA 们怎么看

“业内人士认为，作为中式精酿啤酒开创者，金星啤酒的故事在未来还有更宽阔的想象空间。在持续深耕‘中式原料+精酿工艺’的创新路径，拓展更多中式原料与消费场景的同时，金星啤酒可以以‘中国酿、中国味’为旗帜，大力探索海外市场的机会，成为具有全球影响力的民族啤酒品牌。作为高质量发展的重要支撑，其刚刚开始的资本化之路也将备受市场期待。”——酒说《金星啤酒港股 IPO，冲击“中式精酿第一股”》

03

携程集团涉嫌垄断

1 月 14 日，国家市场监督管理总局官网发布消息，依据《中华人民共和国反垄断法》，对携程集团有限公司涉嫌滥用市场支配地位实施垄断行为立案调查。

根据《反垄断法》，滥用市场支配地位是指具有市场支配地位的经营者从事法律明确禁止的、排除或限制竞争的行为。经营者具有市场支配地位本身并不违法，但滥用该地位则构成违法。

携程对此事作出回应，表示已接到通知，将积极配合监管部门调查，全面落实监管要求，目前公司各项业务均正常运行。

为什么重要

目前携程的 GMV 市占率远超其他平台。此次调查可能迫使携程开放数据接口或拆除竞争壁垒，这为拥有巨大流量池、正深耕酒旅业务的新兴平台提供了“平地起飞”的机会，行业可能进入新一轮的战国时代。

TA 们怎么看

“南方+记者梳理发现，2025 年 8 至 9 月，携程先后被贵州省、郑州市市场监管局约谈，约谈内容均涉及‘二选一’限制商家交易自由等。”——南方+《携程被立案调查！云南民宿协会发声，曾发起反垄断维权》

04

「千问」全面接入阿里生态业务

1 月 15 日，千问 App 宣布全面接入淘宝、支付宝、淘宝闪购、飞猪、高德等阿里生态业务，上线了超 400 项 AI 办事功能，并向所有用户开放测试。这意味着，用户可以在 APP 内实现点外卖、买东西、订机票等 AI 购物功能。阿里率先从聊天和搜索工具，到可以承担“真实任务”的 AI 个人助手，迈出了巨大一步。

为什么重要

把这些应用“打包”进千问 APP，无疑是把后者抬到了阿里 AI 战略的核心位置，作为抢夺下一代 AI 流量入口的先锋。而且相比豆包，千问选择了一条更为稳健的路径，先打通自家母公司体系内的生态应用，不用担心被 APP 应用层集体抵制，也能在用户使用和交互中，积累数据反馈，不断迭代技术和体验。虽然阿里系生态应用的流量短期内可能受到影响，但值得注意的是交易行为依然发生在不同 APP 内。

TA 们怎么看

“对于现有应用生态而言，头部企业将加速整合自有生态，打造专属 AI 中枢，从而形成竞争壁垒；中小应用则面临两种选择，要么接入头部 AI 中枢获取流量，要么聚焦垂直场景做深内嵌 AI，避免被边缘化。”—— 证券日报 《千问App 全面接入阿里生态业务》

05

天猫发布《2025年度新品牌发展报告》

1 月 12 日，天猫正式发布《2025年度新品牌发展报告》。报告显示，过去一年，平台迎来超过 15 万个优质新商家入驻创牌，规模达历史最高水平。新品牌在开店当年成交额突破亿元的数量同比增长超 40%，展现出强劲的增长势头与创业活力。

报告进一步指出，在开店三年内的新品牌中，有 276 个品牌年成交突破一亿元，5026 个品牌年成交突破一千万元，各项关键数据均刷新纪录。这一成绩标志着新品牌在天猫平台上实现了规模化、高质量成长，成为消费市场不可忽视的新生力量。

为什么重要

这份报告之所以值得关注，是因为在全网都在比拼“声量”、刷“点赞”的今天，这是一份基于“真金白银”（GMV）投出来的榜单。剖析这 276 个破亿品牌的名单，我们发现“赢家”的画像已悄然改变。

突围者不再是擅长制造概念的流量玩家，而是回归本质的“专业选手”：比如深耕重组胶原蛋白技术的「同频」，深挖猫砂品类痛点的「许翠花」，以及靠技术重塑乐器门槛的「Liber Live」。这些“新王者”的集体突围证明了一个事实：消费在回暖，而机会在向“专业选手”集中。

TA 们怎么看

“知名投资人黄海在看完报告后，感慨消费市场‘水大鱼大’。在他看来，即便是运动户外、3C 数码、家居家装这些被外界视为‘红海’的领域，只要找准微创新的切入点，依然存在大量未被满足的需求。”——36氪《天猫「扶优」一年，新品牌迎来黄金时代》

06

刀法 X 抖音生活服务本地推发布白皮书

1 月 13 日，观察到本地生活的变化，刀法和抖音生活服务本地推展开联合调研，意在研究清楚本地商家逆势增长的新逻辑，最终共同推出了《风起生活，心动增长：2026 本地商家营销趋势大赏》，梳理了本地商家经营的七大趋势关键词。

为什么重要

线下消费市场的一个经营的底层逻辑正在被改写。过去，找到一个好点位，有足够多的人流量就能开门做生意。今天，经营者们不仅需要线下的流量，更重要的是线上的“心动”。这种从“心动”到“行动”的新增长逻辑，正是本次白皮书所聚焦的“心动增长” 。

TA 们怎么看

“从‘鸡排哥’摊位前排起的长队，到老君山夜爬时亮起的灯火……2026 年的本地生意，正发生在一场场线上心动与线下行动的接力中。”——刀法研究所《鸡排哥、老君山爆火之后，2026 本地商家如何接住“泼天的富贵”？》

往期周报：

「品牌聚光灯」

食品饮料:

美妆个护:

生活方式:

宠物:

汽车3C:

母婴品牌:

河南名企:

万字拆解:

「新营销玩法」

「新消费洞察」

「案例观察」

「全域营销」

「白皮书」